20250404

最近开始了解喝茶。

起因是上次去深圳，回程时好友@直树桑塞给我一盒茶，是他家乡武夷本地的武夷肉桂，挺名贵的茶。

过去对泡茶喝茶了解不多，不论红茶、绿茶、乌龙茶，但凡是茶，一概用玻璃杯（或玻璃壶）兑开水冲泡。朋友送的这茶也这样马虎冲泡了，刚泡出来就闻到香气，茶汤似花生油一般金黄，很漂亮，入口回甘。

担心自己糟蹋了这好茶，于是问 GPT 武夷肉桂的冲泡建议，还买了本《中国茶图鉴》，想对茶多一些了解，也准备配置一些茶具——比如紫砂壶——好好泡一泡。

李涛的《中国茶图鉴》这本书里面不仅收录了 300 多种中国茶的介绍，包括图解、冲泡方法，也有饮茶、泡茶、茶器的介绍，以及作者本人对茶的态度和独到理解（这是最令我欣赏的），确实是一本很适合像我这样对茶感兴趣的小白作为茶入门读物。

昨天想起来家里还有一套别人送的盖碗，就试着泡了一次。整个泡茶喝茶的过程也让我对中国的饮茶文化有了新的感触。

咖啡跟茶同为饮品，却是很不一样的。

前几日去朋友家，主人泡了一壶咖啡，三人分饮之。但咖啡易凉，而凉了风味会流失大半。而茶可以反复加水冲泡，所以无论坐多久，喝到嘴边的都是热的，而且每一泡风味也会略有变化，所谓层层递进。所以喝茶相比喝咖啡，得有一份“闲心”，更需要慢下来，是急不来的。这也跟中国古代文人的闲情雅致。

也更能理解为何叫“以茶会友”，对古代文人来说，喝茶确实很好的社交活动。

感谢好友赠茶，或会因此契机，让我开始对中国茶感兴趣。

又或许喝茶相比喝咖啡或酒更契合我本来的性情。

今日跑步：5公里